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Chicago, conocida como la Ciudad de los Vientos, no solo destaca por su arquitectura icónica y vibrantes atracciones culturales, sino también por su increíble gastronomía en Chicago. Desde la famosa deep-dish pizza hasta los clásicos hot dogs al estilo Chicago, esta ciudad tiene algo para todos los paladares. Aquí te compartimos una guía para descubrir los platillos imperdibles de gastronomía en Chicago y los mejores lugares para disfrutarlos.
Si hay algo que debes probar en Chicago, es la famosa deep-dish pizza. Este icónico platillo se caracteriza por su corteza gruesa, capas generosas de queso y una salsa de tomate fresca colocada en la parte superior.
Dónde encontrarla:
Lou Malnati’s Pizzeria: Esta pizzería es considerada una de las más icónicas de Chicago y un verdadero referente de la deep-dish pizza. Su corteza es ligera y mantecosa, hecha a mano diariamente, y su salsa de tomate fresca está hecha con tomates seleccionados especialmente de California. Con múltiples sucursales en toda la ciudad, es un lugar de visita obligada para quienes buscan probar una pizza tradicional de Chicago.
Giordano’s: Esta cadena, es conocida por su versión más robusta y rellena de la deep-dish pizza, lo que la hace especialmente atractiva para los amantes del queso. Su receta, inspirada en las tortas de ricotta de la región italiana de Mama Giordano, combina una generosa cantidad de queso con una capa de masa perfectamente cocida. Además, Giordano’s ofrece una amplia variedad de ingredientes para personalizar cada pizza, desde embutidos hasta verduras frescas, y sus locales suelen tener un ambiente familiar y acogedor.
El hot dog al estilo Chicago es una verdadera obra de arte culinaria. Este hot dog se sirve con mostaza, pepinillos, cebolla, tomate, pimientos deportivos, sal de apio y un pepinillo entero en un pan de semillas de amapola. Eso sí, ¡nunca le pongas ketchup!
Dónde encontrarlo:
Este sándwich, jugoso y lleno de sabor, es un clásico de la cocina callejera de Chicago. Se compone de carne de res finamente rebanada, cocida en su propio jugo, servida en un pan italiano crujiente, y opcionalmente acompañada de pimientos o giardiniera (mezcla de vegetales encurtidos).
Dónde encontrarlo:
La escena de las donas en Chicago está llena de creatividad y sabores únicos. Desde las donas tradicionales hasta las versiones más innovadoras, son un excelente tentempié en cualquier momento del día.
Dónde encontrarlas:
No importa si es tu primera vez en Chicago o si estás regresando para explorar más, su gastronomía en Chicago siempre te sorprenderá. Desde la deep-dish pizza hasta el hot dog al estilo Chicago, cada platillo cuenta una historia única de la ciudad.
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